Tuesday, 29 January 2008

Sausage buns II


Here they are again :-), but these were better than the ones post earlier. Softer bread and they look prettier ofcours. I used this recipe for the bread.

Instead of sausage buns, you can also make baked-charsiu buns, cocktail buns, red bean paste buns etc. with this bread dough.

Yes the one in the middle had a little too much ketchup. I had to figure out how hard to squeez the bottle of ketchup.


5 comments:

Anonymous said...

Hi Chrystal!

The sausage buns are cute! The "Solo" Sausage bun looks like a small pizza :P

Grts, Ivy

Anonymous said...

Hoi Chrystal,
Allereerst wil ik je complimenteren met je veelzijdige kookkunst!
Ik had even een vraag: je gebruikt het recept van Happy Home Baking voor de sweet bun recept. Deze heb ik ook geprobeerd, maar zelfs na 20
minuten kneden met mijn Kitchenaid, bleef het vrij vloeibaar. Er vormde zich geen deeg! Wat doe ik fout? Ik gebruik exact dezelfde hoeveelheden die in het recept staan, of moet ik ze omrekenen? Wat gebruik jij voor bread flour? En wat voor de cake flour? Ik moet toch gewoon in grammen afwegen? Ik wil zo graag deze zachte zoete broodjes maken voor mijn kinderen, maar het lukt met niet!
Bedankt alvast voor je reactie!
Groetjes
Cooking Mama

Chrystal said...

Hi Cooking Mama,

Ik gebruik voor bread flour bloem van AH merk Euroshoppper. Dit omdat het de hoogste waarde in eiwit heeft (in vergelijking met andere bloem dat verkrijgbaar is in de supermarkten). Cakeflour is ook verkrijgbaar in de supermarkt van Koopmans. Inderdaad gewoon in grammen afwegen en melk in maatbeker afmeten. Gebruik normale boter en geen vloeibare boter. Dit kan namelijk wat uitmaken. Gebruik geen XL eieren, maar medium. Verder kneed ik het deeg met de kitchenaid soms 20, soms 30 minuten.

Succes, laat me weten of dit heeft geholpen.
Groetjes
Chrystal

Anonymous said...

OMG! These not only look so yummy but look exactly like those sold in the bakeries in Singapore! :) You're really a talented cook!
Groetjes, hj

Afroditi Kat said...

Your blog is lovely!!!! Would you like to follow each other on bloglovin' ? xxx
Gleaming Spire // Bloglovin'